مرغ شکم‌پر یکی از غذاهای مجلسی و خوش‌ظاهر برای مهمانی است که می‌توان آن را با ترکیبی از آلو، گردو، کشمش، زرشک و رب انار آماده کرد. ترکیب مزه‌های شیرین و ترش در کنار زعفران و سبزی‌های معطر باعث می‌شود مرغ طعم متفاوتی پیدا کند و پوست طلایی آن ظاهر بسیار خوبی روی سفره داشته باشد.

برای نتیجه بهتر، مرغی با وزن حدود ۱/۵ تا ۲ کیلوگرم انتخاب کنید. مرغ خیلی بزرگ ممکن است به زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشد و خشک شدن گوشت آن بیشتر شود. همچنین می‌توانید پیش از پخت، مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و کمی روغن مزه‌دار کنید و حدود یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

خورشت گلابی با مرغ یکی از خورش‌های متفاوت و خوش‌عطر ایرانی است که ترکیب شیرینی ملایم گلابی با زعفران و چاشنی ترش، طعم ملس و دلچسبی ایجاد می‌کند. در این روش، گلابی و مرغ جداگانه تفت داده می‌شوند تا هم رنگ بهتری بگیرند و هم گلابی در زمان پخت له نشود.

پای مرغ و اسفناج یکی از غذاهای خوش‌طعم و نسبتاً سریع برای دورهمی یا یک وعده غذای کامل است. ترکیب مرغ با اسفناج و سس خامه‌ای در کنار خمیر هزارلا، بافتی ترد و طلایی در بیرون و مغزی نرم و خوش‌عطر در داخل ایجاد می‌کند.

این غذا را می‌توان با خمیر هزارلای آماده تهیه کرد و با آماده‌سازی مواد و پخت مناسب، در حدود یک ساعت روی میز گذاشت. برای خوش‌طعم‌تر شدن پای، می‌توان از ادویه‌هایی مانند پونه، ترخون و جوز هندی استفاده کرد.

انتخاب روغن مناسب فقط به قیمت یا برند محصول بستگی ندارد. نوع غذا، روش پخت، میزان حرارت و نوع چربی موجود در روغن هم در انتخاب آن اهمیت دارند. به عنوان مثال روغنی که برای سرخ کردن مناسب است، لزوماً بهترین گزینه برای سالاد یا مصرف سرد نیست.

از طرف دیگر، همه روغن‌های گیاهی از نظر ترکیب چربی یکسان نیستند. روغن‌های مایع گیاهی معمولاً سرشار از چربی‌های غیراشباع هستند و جایگزین کردن آنها با چربی‌های اشباع می‌تواند انتخاب تغذیه‌ای مناسب‌تری باشد. با این حال، مقدار مصرف روغن نیز اهمیت زیادی دارد زیرا هر گرم چربی حدود ۹ کیلوکالری انرژی دارد.

بالا بودن کراتینین به‌تنهایی به این معنا نیست که باید خرما را از رژیم غذایی حذف کنید. کراتینین یکی از شاخص‌های ارزیابی عملکرد کلیه است و برای تفسیر وضعیت کلیه معمولاً باید عواملی مانند eGFR و در صورت نیاز میزان آلبومین ادرار نیز بررسی شود.

در مورد خرما، موضوع مهم‌تر برای بسیاری از بیماران کلیوی پتاسیم دریافتی است. کاهش عملکرد کلیه می‌تواند توانایی بدن برای تنظیم پتاسیم را کاهش دهد و در نتیجه مقدار مناسب مصرف غذاهای پرپتاسیم به شرایط هر فرد بستگی دارد.

اگر بین خرید قهوه ساز و اسپرسو ساز مردد هستید، مهم‌ترین نکته این است که این دو دستگاه لزوماً جایگزین یکدیگر نیستند. قهوه‌سازهای فیلتری معمولاً نوشیدنی حجیم‌تر و ملایم‌تری تهیه می‌کنند، در حالی که اسپرسوساز با عبور آب تحت فشار از قهوه آسیاب‌شده ریز، نوشیدنی غلیظ‌تری تولید می‌کند. بنابراین انتخاب درست بیشتر به نوع قهوه‌ای که هر روز می‌نوشید بستگی دارد.