روغن گردو برای سلامتی خواص و فواید زیادی دارد. روغن گردو منبع غنی امگا۳ و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این روغن برای مراقبت از مو،  و پوست و البته جلوگیری از بیماری‌های قلبی مفید است.

در این مقاله از سلامت زیستی با ما باشید تا خواص روغن گردو برای سلامتی و زیبایی را با هم مرور کنیم.

روغن گردو به روش پرس سرد یا پرس گرم و تصفیه به دست می‌آید. البته که در روغن گیری روش پرس سرد بهتر بوده و روغن باکیفیت‌تری ارائه می‌دهد. روغن گردو یکی از گران‌ترین روغن‌های موجود در بازار بوده و ارزش زیادی دارد. روغنی که با روش پرس سرد استخراج شده باشد، قیمت بیشتری هم دارد. روغن گردو این روزها توجهات زیادی را به خود جلب کرده است. می‌توانید این روغن را از بین محصولات وارداتی از کمپانی‌های معروف انتخاب کنید، که طبعا قیمت زیادی هم دارد. و یا اینکه آن را از یک روغن‌گیری معتبر و مطمئن تهیه کنید.

خواص روغن گردو

کسانی که از این روغن استفاده می‌کنند، می‌توانند از پسوزیازیس اگزما آفتاب‌سوختگی، ضعف سیستم ایمنی، چاقی، ریزش مو، شوره سر، چین و چروک، فشار خون بالا، استرس و دیابت مصون بمانند. همچنین این افراد با احتمال کمتری در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند. روغن گردو دارای چربی‌های تک اشباع نشده، و چند اشباع نشده به خصوص لینولئیک، گاما لینولنیک و اسیدهای اولئیک می‌باشد. خیلی از این چربی‌ها به خاطر ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی که دارند، مورد توجه قرار گرفته‌اند. این نوع چربی‌ها می‌توانند با سرعت بیشتری به انرژی تبدیل شده و تاثیرات خوب زیادی داشته باشند.

در ادامه خواص روغن گردو را به صورت تیتروار بررسی می‌کنید.

کاهش میزان به وجود آمدن پلاک‌های آترواسکلروزی و کمک به سلامت قلب و عروق

پلاک های آترواسکروزی به خاطر ترکیباتی که دارند از برخی از عوامل مخرب مانند کلسترول بد، مصرف زیادی چربی‌ها، عملکرد انسولین و فرایندهای التهابی جلوگیری می‌کنند. روغن گردو همچنین از میزان تشکیل رسوبات می‌کاهد چرا که از چربی‌های چند اشباع نشده و تک اشباع نشده فاقد کلسترول اشباع شده است. که برای کاهش سطح پروتئین‌های انتقال دهنده LDL یا چربی بد مفید هستند. این موضوع هم باعث کاهش میزان رسوبات در دیواره رگ‌های خونی شده و به عنوان یک ماده ضدالتهابی عمل می‌کند. این روند باعث خواص روغن گردو در زمینه سلامت قلب و عروق می‌شود.

درکل روغن بدون کلسترول برای قلب بسیار مفید است. چرا که گردش خون را افزایش داده و به کاهش رسوبات چربی، افزایش انرژی و کاهش فشار خون کمک می‌کند. این تاثیرات در کنار کاهش خطر تصلب شرایین ، حمله قلبی و سکته مغزی می‌تواند مفید باشد.

خواص روغن گردو برای کاهش ریزش مو و درمان شوره سر

روغن گردو دارای مقادیر زیادی پتاسیم است.  پتاسیم هم کمک زیادی به رشد موها می‌کند. همچنین تولید سلول‌های جدید را تحریک کرده و برای سلامت فولیکول‌های مو مفید است. در خیلی از موارد ریزش مو به خاطرنرسیدن اکسیژن و مواد مغذی به مو اتفاق می‌افتد. خواص روغن گردو در آبرسانی و مرطوب‌کنندگی مو و قابلیت‌های ضد باکتری و ضد عفونی کنندگی روغن گردو برای تغذیه مو بسیار مفید است. و از ریزش موی زودرس جلوگیری می‌کند.

با ماساژ دادن پوست سر با روغن گردو می‌توانید از ریزش مو بکاهید و از خواص روغن گردو برای مو بهره‌مند شوید. همچنین انواع عفونت‌های موجود در پوست سر و موها را درمان کنید. این روغن برای درمان شوره سر هم مفید است. و شما را از شر تکه‌های زشت پوسته‌های سر روی لباس و بین موهای‌تان خلاص می‌کند.

کمک به کنترل قند خون و دیابت

اگر به دیابت مبتلا باشید یا در تنظیم قند خون‌تان مشکل داشته باشید، می‌توانید از روغن گردو استفاده کنید. روغن گردو به تنظیم سطح قند خون و تولید انسولین در پانکراس کمک می‌کند. غذاهای چربی که جذب گلوکز را آهسته می‌کنند، احتمال افزایش ناگهانی انسولین در خون را هم کاهش می‌دهند. همچنین این روغن اعمال تحریک کننده‌ای روی پانکراس انجام می‌دهد و باعث می‌شود که سنتز انسولین در برخی از موارد بیشتر شده و سلول‌های پانکراس نتوانند در برخی از موارد به موقع انسولین تولید کنند.

این خواص روغن گردو برای درمان دیابت نوع ۲ بسیار مفید است. از طرفی روغن گردو برای همه افراد مفید است. چرا که عوارض ناشی از اختلال عملکرد گلوکز را کاهش می‌دهد. این ویژگی هم باعث می‌شود که افرادی که در خطر دیابت هستند بتوانند زودتر وزن کم کنند و احتمال ابتلا به دیابت را کاهش دهند.

کنترل بیماری پسوریازیس

پسوریازیس یکی از انواع بیماری های خودایمنی است که باعث می‌شود چرخه رشد سلولی با سرعت بیشتری انجام شود. این بیماری باعث می‌شود که ظاهر زبر و پوسته پوسته‌ای روی بدن ایجاد شود. یکی از خواص روغن گردو این است که با مرطوب کردن پوست از خارش آن می‌کاهد و به درمان بیماری‌های پوست  کمک می‌کند. روغن گردو حالت چسبناک و غلیظی دارد. درنتیجه بهتر است در شب استفاده شود.

عکس

افزایش باروری مردان

روغن گردو برای باروری مردان هم مفید است. این روغن می‌تواند تعداد اسپرم را افزایش دهد. و قدرت و تحریک اسپرم را نیز بالا ببرد. از دیگر خواص روغن گردو این است که می‌تواند جریان خون به آلت تناسلی را افزایش دهد و اختلال نعوذ را تا حدی در مردان درمان کند. درنتیجه مردانی که اختلال باروری یا اختلال نعوذ دارند، با مصرف این روغن می‌توانند درمان شوند.

بهبود عملکرد مغز

خواص روغن گردو و گردو شامل کمک به عمکردهای شناختی و به تعویق انداختن بیماری‌های تحلیل برنده عصبی هم می‌شود. بخش زیادی از این مشکلات به خاطر التهاب ایجاد می‌شود. روغن گردو می‌تواند جریان خون در مغز را بهبود داده و به خاطر خواص ضدالتهابی که دارد، این مشکلات را درمان کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

در روند سوخت و سازها و فرایندهایی که در بدن انجام می‌شود، برخی رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌شوند که روی سلول‌ها و بافت‌های بدن اثر گذاشته و باعث تخریب آن‌ها می‌شوند. رادیکال‌های آزاد باعث مرگ سلولی یا حتی جهش سلولی می‌شوند و در نهایت باعث ابتلای فرد به انواع سرطان می‌شوند. مقادیر زیاد آنتی‌اکسیدان‌هایی که در روغن گردو موجود است، به کاهش استرس اکسیداتیو و از بین بردن رایدکال‌های آزاد کمک می‌کند.

به طور کلی چربی‌های اشباع نشده، درواقع آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که به خاطر ایجاد آسیب‌های اکسیداتیو باعث جلوگیری ابتلای فرد به سرطان‌ها می‌شوند. روغن گردو قادر است ژن‌هایی که باعث ایجاد سرطان هستند را از نو برنامه‌ریزی کند. این شیوه یکی از بهترین روش‌های پیشگیری از سرطان است.

بهبود کیفیت خواب

گردو مقادیر زیادی ملاتونین دارد که برای بهبود کیفیت خواب مفید است. ملاتونین انتقال‌دهنده‌های عصبی هستند که به تنظیم چرخه خواب کمک کرده و برای به خواب رفتن در تاریکی مفید هستند. ملاتونین در نور کاهش پیدا می‌کند. به همین دلیل است که توصیه می‌شود گردو را در اتاق تاریک نگه داری کنید. ملاتونین اثرات هورمون استرس را هم کاهش داده و به شما کمک می‌کند تا خواب بهتری داشته باشید.

کاهش استرس

عطر گردو آرامش بخش است . به آرام شدن ذهن و حواس کمک می‌کند. حتی روغن گردو هم می‌تواند تا حدودی خاصیت آرام بخشی داشته باشد. این روغن انرژی ذهنی و جسمی فرد را افزایش داده و به تعادل روحیه و خلق و خو کمک می‌کند. همچنین نشانه‌های اضطراب و افسردگی را از بین می‌برد.

جلوگیری از چین و چروک و مراقبت از پوست

از جمله مهم‌ترین خواص روغن گردو مراقبت از پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک است. معمولا کم شدن پروتئین‌های کلاژن و الاستین در پوست باعث ایجاد چین و چروک می‌شود.

پروتئین‌های کلاژن و الاستین درواقع مسئول ویژگی ارتجاعی پوست بوده و از ایجاد چین و چروک پیشگیری می‌کنند. با وجود این پروتئین‌ها در پوست، بعد از کشیده شدن و یا جمع شدن، پوست دوباره به حالت اولیه خود باز می‌گردد. روغن گردو مقادیر زیادی هم ویتامین ای در خود دارد که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از تخریب کلاژن و الاستین جلوگیری می‌کند. به علاوه روغن گردو قادر است پوست را آبرسانی کرده و از ترک پوست و عفونت پیشگیری کند.

درواقع ۳ مورد از خواص روغن گردو در مراقبت از پوست موثر است. قابلیت ضدباکتری، قابلیت آنتی‌اکسیدانی و قابلیت ضدالتهابی آن. آنتی اکسیدان‌های موجود در این روغن از چین و چروک پوست جلوگیری کرده و باعث می‌شوند که پوست ظاهر جوان‌تر و شاداب‌تری داشته باشد. تاپوزن‌های موجود در این روغن هم باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها را از بین برده و پوست را تمیز می‌کنند. طبیعت ضدالتهابی روغن گردو هم به درمان انواع بیماری‌های مزمن مانند اگزما یا پسوریازیس کمک می‌کند.

کمک به سلامت استخوان‌ها

روغن گردو سرشار از ویتامین K است. این ویتامین نقش موثری در معدنی‌سازی استخوان‌ها دارد. معدنی‌سازی به معنای رسوب مواد معدنی ضروری در استخوان‌هاست. که به استحکام بیشتر آن‌ها کمک می‌کند. این ویتامین همچنین اجازه نمی‌دهد کلسیم موجود در استخوان‌ها کاهش پیدا کنند.

کاهش حمله‌های میگرنیمنیزیم نقش مهمی در درمان حملات میگرنی دارد. درواقع کسانی که مکمل‌های منزیم می‌خورند کمتر از افرادی که به کمبود این ماده دچار هستند، دچار حملات میگرنی می‌شوند. یا اینکه شدت این حملات در کسانی که مقادیر منیزیم بیشتری در بدن‌شان است، کمتر است. منیزیم به تنظیم تشکیل استخوان‌ها و عروق خونی هم کمک می‌کند.

کاهش التهاب

از مهم‌ترین خواص روغن گردو خاصیت ضدالتهابی آن است. این روغن هم التهابات داخلی و هم التهابات خارجی را درمان می‌کند. درواقع می‌توانید از روغن گردو به صورت موضعی برای درمان مفاصل و عضلات دردناک استفاده کنید. همچنین می‌توانید از آن به صورت خوراکی استفاده کرده و التهاب و درد را درمان کنید. این روغن عملکرد عروق خونی را بهبود داده و در سلامت قلب هم نقش موثری دارد.

تقویت سیستم ایمنی

یکی از مهم‌ترین بخش‌های سیستم ایمنی پوست است. و بعد از آن به سیستم تنفسی و گوارشی فرد می‌رسد. روغن گردو قابلیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی زیادی داشته و به بهبود عملکرد دستگاه‌ها و ارگان‌های بدن کمک می‌کند. تا سیستم ایمنی بدن با فشار کاری کمتری داشته باشد و بتواند سریع‌تر تهدیدات و بیماری‌ها را بهبود دهد.

عوارض جانبی مصرف روغن گردو

حالا که خواص روغن گردو را گفتیم بهتر است عوارض جانبی ناشی از مصرف غلط یا زیاد آن یا حساسیت‌های ناشی از مصرف آن را هم ذکر کنیم. عوارض جانبی مصرف روغن گردو بیشتر به خاطر ناراحتی معده یا قلب است. اما در کل این روغن کاملا بی‌ضرر بوده و هیچ خطری برای فرد ندارد.

۱۴ مورد از خواص درمانی روغن گردو

ناراحتی معده

معمولا مصرف خوراکی این روغن بی‌خطر است. اما از آنجایی که روغن گردو بسیار قوی است، ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های التهابی در روده شود. این التهابات هم به ناراحتی معده، نفخ، حالت تهوع، اسهال یا حتی استفراغ منجر می‌شود. در صورتی که بعد از خوردن روغن گردو دچار این موارد می‌شوید، بهتر است که فقط به صورت موضعی از آن استفاده کنید.

سلامت قلب

گاهی خواص روغن گردو باعث می‌شود که این روغن با داروهای فشار خون تداخل پیدا کرده و مشکل ساز شود. به همین علت درصورتی که مشکل قلبی دارید و دارو مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از شروع به مصرف این روغن با پزشک مشورت کنید.

قند خون

روغن گردو برای بیماران دیابتی یا کسانی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، عالی است. اما درصورتی که این روغن به همراه داروهای قند خون مصرف شوند، می‌توانند خطرساز باشند. درنتیجه اگر دچار دیابت هستید، بهتر است این روغن را با احتیاط مصرف کنید.

التهاب پوست

روغن گردو مانند بسیاری از روغن‌های دیگر می‌تواند به صورت موضعی به عنوان نوعی پماد پوستی استفاده شود. اما بعضی مواقع استفاده از این روغن باعث تحریک پوست و التهاب پوستی می‌شود. به ویژه اگر پوست‌تان حساس است، بهتر است قبل از استفاده کمی از روغن را روی بخشی از آرنجتان تست کنید.