خورش فسنجان با کدو حلوایی یکی از نسخه‌های متفاوت فسنجان است که شیرینی طبیعی کدو را با طعم ترش رب انار و عطر گردوی پخته ترکیب می‌کند. برای داشتن خورشی جاافتاده و روغن‌انداخته، مهم‌ترین نکته پخت آرام گردو و تنظیم تدریجی طعم ترش و شیرین است. اضافه کردن کدو در بخش پایانی پخت نیز کمک می‌کند تکه‌های آن شکل خود را بهتر حفظ کنند.

شیشه ناز یکی از غذاهای محلی و کمتر شناخته‌شده ساری است که با ترکیب گوشت، گردو، کنجد و انار طعمی ترش و ملس و متفاوت پیدا می‌کند. این خوراک شمالی به‌دلیل استفاده از مواد بومی و روش پخت آرام، بافتی غلیظ و عطر خاصی دارد و معمولاً همراه کته یا برنج ساده سرو می‌شود.