مرغ ترش یکی از غذاهای خوش‌عطر شمال ایران است که با ترکیب مرغ، گردو، رب انار و پیاز، طعمی ترش و ملس پیدا می‌کند. این غذای گیلانی و شمالی را می‌توان با مواد ساده در خانه تهیه کرد و در کنار برنج سرو کرد.