کباب حسینی اصفهانی یکی از غذاهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که با تکه‌های گوشت، پیاز فراوان و سسی خوش‌طعم تهیه می‌شود. این غذا برخلاف بسیاری از کباب‌ها، معمولاً داخل تابه و با حرارت ملایم می‌پزد؛ به همین دلیل گوشت فرصت پیدا می‌کند نرم شود و طعم پیاز و ادویه‌ها را به خود بگیرد. استفاده از فلفل دلمه‌ای، هویج و کمی رب انار یا رب نارنج نیز می‌تواند طعم آن را دلچسب‌تر کند.