تفاوت جو دوسر، جو دوسر پرک و جو پرک در نوع دانه و میزان فرآوری آنهاست. یک نکته مهم این است که «جو پرک» و «جو دوسر پرک» یک محصول نیستند؛ جو پرک از جو تهیه میشود، در حالی که جو دوسر پرک از جو دوسر به دست میآید. جو دوسر کامل نیز دانه جو دوسر است که فقط پوسته غیرخوراکی آن جدا شده و نسبت به نوع پرک فرآوری کمتری دارد.