برنج یکی از اصلی‌ترین غذاهای سفره ایرانی است و بسیاری از افرادی که قصد کاهش وزن دارند، تصور میکنند برای لاغری باید مصرف آن را کاملاً کنار بگذارند. اما برنج به‌تنهایی باعث چاقی نمی‌شود و آنچه بیشترین تأثیر را بر افزایش یا کاهش وزن دارد، میزان کالری دریافتی در طول روز، حجم وعده‌های غذایی و میزان فعالیت بدنی است.
برای خوردن برنج در رژیم لاغری نیازی به حذف کامل این ماده غذایی نیست. با انتخاب مقدار مناسب، محدود کردن روغن و مصرف ، برنج کته بهتر است یا آبکش و آیا خوردن برنج در شب باعث چاقی می‌شود.