پلو زردچوبه یکی از سادهترین روشها برای درست کردن برنجی خوشرنگ و معطر است و میتوان آن را هم بهتنهایی و هم در کنار مرغ، گوشت، ماست و سالاد سرو کرد. ترکیب زردچوبه با کره و روغن زیتون رنگ طلایی خوبی به برنج میدهد و استفاده از آب مرغ یا آب گوشت نیز عطر و طعم آن را بیشتر میکند.