یا پاکوره یکی از اسنک‌های محبوب آشپزی هند است که با سبزیجات، آرد نخودچی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این لقمه‌های طلایی را می‌توانید به‌عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا همراه چای سرو کنید. برای رسیدن به نتیجه‌ای شبیه پکوره‌های خیابانی هند، کافی است مایه را با غلظت مناسب آماده کنید و آن‌ها را در روغن با دمای درست سرخ کنید.
در این دستور، با پیاز را یاد می‌گیرید؛ غذایی که مواد اولیه ساده‌ای دارد و می‌توانید میزان تندی آن را مطابق ذائقه خود تغییر دهید. ترکیب آرد نخودچی و آرد برنج نیز به ایجاد پوسته‌ای ترد کمک می‌کند.